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          重慶分公司萬州水廠項目開展防止食物中毒知識培訓

          發布日期:2014-07-17來源:企業文化網
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          7月16日,重慶分公司萬州水廠項目部開展夏季如何防止食物中毒知識培訓,以確保參戰員工的人身安全。

          夏季溫度高,濕度大,有害細菌易滋生,食物易變質,是食物中毒的高發季節。針對季節特點,該項目部工會召集食堂管理員、廚師、項目部全體員工參加了防止食物中毒知識培訓。培訓主要針對食品原料及飲水安全、消毒、交叉污染、溫度控制、烹調流程、食堂管理人員衛生進行了具體規范,對預防食物中毒的預防措施及應急處置預案進行了講解。要求后勤部門、食堂嚴把“五關”,即:食品采購關、食品保管關、個人衛生關、烹調制作關、餐具消毒關。

          為了預防夏季食物中毒,保障職工健康和生命安全,強化員工的食品安全風險防范意識,消除安全隱患,該項目部工會還加大了對項目部及各作業隊食品安全監督工作,加大巡查次數,杜絕食源性疾患發生,有效預防了食物中毒等事件的發生,確保了項目部前期各項工作的順利推進。(葉子 殷瑜)

          文章錄入:韓波      責任編輯:
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